Schöne Frische mit Aromen von Trockenfrüchten, Holz und Zitrusfrüchen. Frisch und nussig im sehr langen Abgang.
Der Sercial oder trockene Madeirawein: Diese Rebsorte wächst meist in den höheren Lagen und ergibt den trockensten Madeirawein. Die Weine haben eine herbe Note und herrliche Mandelaromen. Exzellent leicht gekühlt als Aperetif geeignet. Passt gut zu Oliven, gerösteten Mandeln, Kavier, geräuchertem Lachs, Meeresfrüchte, Sushi und ausgesprochen empfehlenswert zu Ziegen- oder Schafskäse. Einen Sercial kann man auch gut als Longdrink mit Tonic und Eis genießen.
Die Familie Blandy hat eine führende Rolle bei der Entwicklung von Madeira-Wein in seiner langen Geschichte und der wirtschaftlichen Entwicklung in dieser abgelegenen Insel im Atlantik gewonnen. Die Familie lebt auch heute noch auf der Insel Madeira, die Aufrechterhaltung einer Tradition, die bis 1811 zurückreicht.
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