Dunkles Rubinrot. komplexe Aromen von Paprika, Blüten und etwas Tabak. Herrlich reife Tannine. Lang, mild, ausgewogen. 12 Monate Barrique. Wunderbarer Carmenere!
Nach der Vergärung wurde der Wein ein Jahr lang zur Hälfte in französischen und zur anderen Hälfte in amerikanischen Barriques ausgebaut. Der Wein wurde ungeschönt abgefüllt.
Die Partner Juan Fernando Waidele, Geschäftsmann aus Santiago, und Philippe Debrus, ein aus Frankreich stammender Önologe, starteten vor wenigen Jahren mit der Verwirklichung eines Lebenstraums: In Chile ein Weingut zu schaffen, das sich ganz der Produktion erstklassiger Weine verschreibt. Dies geschah in Botalcura, einem kleinen Ort im Maule Valley, wo man exzellente Anbaubedingungen vorfand, die bisher noch kaum erkannt worden waren. Wenn das kleine Weingut im Innern auch komplett nur neueste Technologie verwendet, so passt es sich doch in seiner Architektur ganz dem gleichermaßen imposanten wie einfachen Kolonialstil der Region an. Ebenso wurde bei der Anlage der Weinberge großer Wert auf eine harmonische Einbettung in die Natur des Tals gelegt. Naturnaher Anbau und handwerkliche Fertigung seiner erlesenen Weine sind bei diesem Weingut eine Selbstverständlichkeit. Zusammen mit den Bewohnern von Botalcura ist in dieser bis dato unterentwickelten Region ein einzigartiges Projekt entstanden und Fernando und Philippe sind ihrem Traum, die besten Weine Chiles zu produzieren, einen großen Schritt näher gekommen.
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