Aromen von Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren und Würze zeigen sich zu Beginn deutlich, gefolgt von Schwarzkirsch-, Johannisbeer- und Schokoladentönen am Gaumen. Im samtig weichen Abgang zeigen sich die wohlausgewogenen Tannine und eine dezente rauchige Zedernholznote.
Die Trauben für diesen Wein stammen aus der Region rund um das San Francisco Delta. Tagsüber sind hier die Temperaturen hoch, nachts kühlen sie sich durch die Nebel, die vom Pazifik in die Bay hineinwandern, ab. Durch diese Temperaturunterschiede können die Trauben eine gute Zucker-Säure-Balance und intensive Aromen entwickeln
King Fish ist eine neue, seit Juni 2004 erhältlich Serie des Delicato Weinguts. Die Indelicato-Familie produziert seit mehr als 75 Jahren Premium-Weine, das Weingut selber liegt in Monterey. Diese kalifornischen Weine zeichnen sich durch ihren komplexen, konzentrierten und fruchtbetonten jungen Stil aus und überzeugen durch ein sehr gutes Preis-Genuss-Verhältnis. Das attraktive und witzige Label, welches Fische und Menschen darstellt, symbolisiert, dass King Fish Weine ein guter „Catch“ („Fang“) sind.
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