Weiche goldene Farbe. Reicher Duft von Honig, Trüffel und Karamel. Am Gaumen Aromen von köstlichen tropischen Früchten excellent ausbalanciert mit einer klaren Säure von süßen Zitrusfrüchten, die auch das extrem lange und cremige Finale begleiten.
Als Chuck Wagner, Besitzer und Kellermeister von Caymus Vineyards, 1988 auf dem erworbenen 400 ac(160 ha) großen Grundstück in der Appellation Santa Lucia Highlands, Monterey Region, mit dem Weinanbau begann, war der Erfolg bereits vorgegeben. Dieses Gebiet wird inzwischen als kalifornische „Cote d‘Or bezeichnet. Mit sehr kühlen Kleinklimazonen und eigenartigen Bodensorten, die kalkhaltig, mager und tiefgründig sind, zieht sich der Reifeprozess der Trauben bis in den November hinein. Es reifen hier Trauben mit enormer Fruchtkonzentration und beständiger Säure. Vier unterschiedliche Chardonnay Klons, ausgesucht aus den Spitzenlagen, finden Verwendung für diesen Wein.
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