Colheita Ports werden aus Weinen eines ganz besonderen Jahrgangs hergestellt. Sie reifen einige Jahre in Holzfässern und dürfen erst nach 7 Jahren Alterung verkauft werden. Über die Reife entwickelt sich aus einem jungen fruchtigen und frischen Wein ein Bouquet mit Aromen von getrockneten Früchten, Holz und Gewürznoten. Der Portwein wird weich, harmonisch und komplex.
Colheita: Der Name leitet sich vom portugiesischen Wort für „Ernte“ oder „Lese“ und im weiteren Sinne „Jahrgang“ ab. Das heißt, es handelt sich um einen Jahrgangs-Port, dabei muss es sich um einen Jahrgang handeln, der von den Kontrollbehörden als gut anerkannt wurde. Er reift zumindest acht Jahre im Holzfass, oft aber auch viel länger (10 Jahre und mehr). Das Abfüll-Datum ist auf dem Etikett angegeben. Gegenüber einem Vintage Port ist er jedoch sofort genussreif, wenn er in den Verkauf kommt. Mit dem Vintage Port zählt der Colheita zu den qualitativ besten Typen.
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