2007 war ein ganz besonders guter Vintageportjahrgang. Dieser Vintage von Portal sollte noch bis 2017 in der Flasche weiterreifen, um den optimalen Genuss zu bieten. Ein beeindruckend konzentrierter Wein mit viel reifen Fruchtnoten und guter Struktur.
Vintage Port: Der so genannte „Jahrgangs-Portwein“ ist der beste Port aus einem besonders guten und großen Jahrgang. Das kommt bestenfalls dreimal in zehn Jahren vor, der Produktions-Anteil beträgt nur ein Prozent. Die Entscheidung darüber fällt jeder einzelne Produzent individuell, nicht alle erzeugen im selben Jahr einen Vintage. Er reift normalerweise zwei bis maximal drei Jahre im Fass und wird danach in Flaschen abgefüllt. Aber erst nach zumindest 20, 30 und auch mehr Jahren Flaschen-Reifung gelangt dieser zu höchster Vollendung mit unvergleichlicher Öligkeit, Duftigkeit, Fülle und Delikatesse. Da aber der Wein sofort nach der Abfüllung in den Handel kommt, liegt die Verantwortung über die Genussreife beim Konsumenten. Bei der Flaschen-Reifung bildet sich ein starkes Depot aus Tanninen und Pigmenten in Form einer Kruste an der Flaschenwand. Deshalb muss vor dem Genuss eines alten Vintage Ports dekantiert werden. Single Quinta Vintage Port: Der Begriff „Single Quinta“ verweist darauf, dass dieser Portwein aus einem einzigen Weingut stammt. Das sind Weine aus zwar guten, aber nicht herausragenden Jahren (so genannten Off-Jahren), die aber von einzelnen Quintas nach Vintage-Manier produziert werden. Der Wein reift zwei bis drei Jahre im Fass und wird ohne Filtration abgefüllt. Deshalb bildet sich so wie beim Vintage Port ein Depot.
Die QUINTA DO PORTAL ist ein einzigartiges Familienweingut in den Hügeln des Douro-Gebiets Nord-Portugals. Man produziert moderne, trockene DOC Douro Weine, eine große Bandbreite an verschiedenen Portweinen, natürlich, und DOC Douro Moscatel. Die Geschichte des Weinguts ist zugleich die Vergangenheit der Besitzerfamilie Mansilha Branco, die schon seit über hundert Jahren mit der Herstellung von Portweinen befasst ist und in der Region seit dem 15. Jahrhundert ihre Wurzeln hat. Seit dem Jahr 1974 unternimmt die Familie große Investiionen zur Aquisition von Weinbergen – zum Besitz gehören mittlerweile 100 ha im Herzen der Region, dem Pinhao-Tal – und zum Kauf der Güter Quinta do Confradeiro und Quinta da Abelheira. Moderne Keller und Abfüllanlagen wurden später errichtet. Der bekannte französische Önologe Pascal Chatonnet und der “Master Blender" Jeremy Bull bilden das önologische Rückgrat der Portweinbereitung, während der junge Paulo Coutinho seit 1993 der Weinproduktion vorsteht. Die Weine bestechen durch ihren feinen individuellen Stil und besonders die Rotweine, Cuvées aus traditionellen portugiesischen Rebsorten, zeichnen sich trotz ihrer modernen Art durch eine solide Lagerfähigkeit aus. Neben dem Inhalt der Flaschen legt QUINTA DO PORTAL ein Hauptaugenmerk auf die Ausstattung, welche mit vielen Designpreisen bedacht wurde. Die Verpackung zeigt die Philosophie des Weinguts und dass man trotz der Zugehörigkeit zur alten Welt keine Grenzen kennt zur Erreichung einer ultimativen Qualität, Vornehmheit und Differenziertheit der Weine.
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