In der Nase zeigen sich frische Frucht und Kräuternoten. Am Gaumen setzen sich die intensiven Aromen roter Beeren und Früchte fort und werden von weichen und samtigen Tanninen getragen. Die Trauben wurden von Hand gelesen, entrappt, sanft abgepreßt und 10 Tage in kleinen Fässern temperaturkontrolliert vergoren. Danach folgte ein 10- bis 15tägiger verlängerter Maischekontakt. 30% des Weines wurden drei Monate in französischen und amerikanischen Barriques ausgebaut. Probieren Sie diesen Bonarda als Begleiter zu gegrilltem Fleisch, Hartkäse und Pasta, aber auch zu Schokoladenkuchen und Brownies ist er einen Versuch wert.
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