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Taylor's Chip Dry Portwein


Artikelnr.:	PS049
Kategorie:	Portwein
Sorte:	White Port
Weingut:	Taylor
Farbe:	Weiss
Rebsorten:	Malvasia Rabigato Esgana Cão Viosinho Gouveio
Alkohol:	20% / Vol.
Säuregehalt:	ca. 3,83 g/l
Restzucker:	ca. 37,1 g/l - trocken

Beschreibung

Helles Goldgelb im Glas. Delikater, klassisch gereifter Duft, etwas nussig, mit feinen reifen Frucht- und Holzaromen. Am Gaumen mit fruchtiger Säure. Die sehr geringe Restsüße unterstreichen das gereifte Aroma und verleiht dem Port Volumen.

Genießen Sie diesen Portwein als Aperitif mit einem frischen Limonenschnitz zu gerösteten Mandeln oder grünen Oliven. Unbedingt probieren sollte man Chip Dry als Mix-Drink: 1/3 Chip Dry mit 2/3 Tonic Water auffüllen - super erfrischend!

Die Trauben für den weißen Chip Dry Port (Die Trauben für den weißen Chip Dry Port (Malvasia Fina, Rabigato, Esgana Cão, Viosinho und Gouveio) werden von Hand gelesen, gekeltert und in temperaturkontrollierten Edelstahlbehältern vergoren. Normalerweise wird, nachdem die Hälfte des Zuckers in Alkohol vergoren ist, Weindestillat zugesetzt. Bei diesem White Port allerdings erfolgt die Zugabe erst später, wenn der Hauptanteil des Zuckers bereits umgesetzt ist. Dadurch entsteht dieser spezielle und für Portwein eher ungewohnte, trockene Geschmack. Chip Dry White Port reift für vier bis fünf Jahre in großen Eichenholzfässern.) werden von Hand gelesen, gekeltert und in temperaturkontrollierten Edelstahlbehältern vergoren. Normalerweise wird, nachdem die Hälfte des Zuckers in Alkohol vergoren ist, Weindestillat zugesetzt. Bei diesem White Port allerdings erfolgt die Zugabe erst später, wenn der Hauptanteil des Zuckers bereits umgesetzt ist. Dadurch entsteht dieser spezielle und für Portwein eher ungewohnte, trockene Geschmack. Chip Dry White Port reift für vier bis fünf Jahre in großen Eichenholzfässern.