Rebsorte

Tempranillo bei Elvinjo

Herkunft: Spanien

Aroma: schwarze Beeren, Pflaume, Tabak, Schokolade

Säure: wenig

Farbe: hagebuttentönig bis brombeerrot

Körper: schlank bis mittelkräftig

Essenspartner: reifer Hartkäse, Lamm- und Schweinefleisch, Wurst

Tempranillo ist Spaniens Nummer eins bei den Rotweinen, quantitativ sowie auch qualitativ. Tempranillo hat dickschalige Beeren und dient zur Erzeugung langlebiger Weine. Die Weine sind nicht übermäßig alkoholstark (ca. 11–13 %) und haben ein großes Reifepotential im Holz. Sie zeichnen sich durch elegante weiche und süße Tannine aus, weshalb sie im Gegensatz zum Cabernet schon als Jungweine getrunken werden können. Sie wird häufig mit der Rebsorte Garnacha verschnitten, zum Beispiel beim Rioja-Wein. Die Rebsorte Tempranillo hat viele Synonyme, z. B. heißt sie im spanischen Anbaugebiet Toro „Tinta de Toro“ oder „Tinto fino“, in Portugal findet man sie unter den Bezeichnungen "Aragonez" und "Tinta Roriz".