Rebsorte
Torrontés bei Elvinjo
Aroma: Muskat, Wiesenblume, Passionsfrucht
Säure: kräftig, aber reif
Farbe: brilliantes Gelb
Körper: mittelkräftig
Essenspartner: helles Fleisch mit Kräutern, Manchego,
mediterrane Fischküche
Torrontés ist die bedeutenste Weißweinsorte Argentiniens, die
auch Tafeltrauben liefert. Ob eine Verwandtschaft zur im spanischen Galicien
erfolgreichen Torrontes-Rebe besteht konnte noch nicht geklärt werden.
Insbesondere im 1700 m hoch gelegenen Cafayate in Argentinien werden die Torrontes-Trauben
gern angebaut. Hier entwickeln sie aufgrund der großen Unterschiede von
Tag- und Nachttemperatur eine komplexe Aromenvielfalt.